YASMEEN ヤスミン 店長日誌YASMEEN ヤスミンの商品についてや、本社のあるスリランカでの仕事について書き綴っております。そのほか店長の自転車旅行記、インド映画などなど様々な話題について。

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スリランカ シルバーティップス 試飲
先日サンプルでいただいたシルバーティップスを試飲してみました。
余所の茶園からもいただき、今回比べてみることにしました。

茶葉の見た目、手触りと香りはほぼ同じです。
葉の香りが、やはり強くて良い。
ジャンピングポットで、抽出します。
蒸らし時間は5分後で1回目の試飲、10分後に2回目と分けて飲みます。
シルバーティップスはやや低温で置くほうが良く出ます。

5分置いたものは、双方とも香り、味ともにまだ濃厚とは言えない印象。
10分後、片方のほうが味が濃厚になり、まず口に含んだ瞬間に深い「甘み」
を感じました。様々な香りが口の中に広がる感じがします。
美味しい。
もう片方のほうはそれほど変化なし。味にコクが生まれたものの甘みを
を感じることが出来ませんでした。香りも少し弱い気がします。

甘味の深い味わいのほうを入荷することにいたします。何キロ入荷出来るかは
まだ未定です。

社長は、最近は雨が多かったのでどこもあまり量が無いだろうと言います。
入荷出来るだけでも感謝しないと・・・
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