 スリランカ 「本当のシルバーティップス」 社長のつぶやき |
「紅茶の木っていうのは、あまり伸び過ぎると味が悪くなるから大体４年にいっぺん
根本の近くからバッサリ切ります。
そうすると、切ったところから緑の新芽（ティップ）が出てくるでしょ？
これを採ったのが本当のシルバーティップスと言うんです。
でもそれだと全然量が出なくなっちゃうから、みんな伸びた上のほうの新芽と混ぜたり
する。そういうのがマーケットで売られてるシルバーティップスです。
でもそれは本当はシルバーティップスと言わない。
シルバーティップスは茶園は大して儲からないよ、ステイタスのために頑張って作ってるの」
４年に１回採れる本当のシルバーティップス。
ワールドカップ並にレアなそのお茶はどういう味がするんでしょう？
↑ヤスミンのお店はこちらから
▲